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内容摘要：
小编分享下燕麦脆是什么：燕麦脆是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是种被工业化生产的早餐谷物食品。燕麦脆的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成燕麦脆粥加以食用。 若以原料来分主要有以下四种：燕燕麦脆、荞燕麦脆、大燕麦脆和小燕麦脆。加工燕燕麦脆，一般选用裸燕麦。荞麦有甜荞和苦荞两大品系，加工燕麦脆以后者为佳。加工大燕麦脆多选用裸大麦(青稞)。 小编分享下燕麦脆的相关知识：熟燕麦脆也称速溶即食燕麦脆，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的燕麦脆。加工技术主要有四种，包括汽蒸熟化后辊压制片，膨化旋切制片，制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。熟燕麦脆是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。在燕麦脆的加工过程中，燕麦脆代加工，可以添加氨基酸、维生素和矿......
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