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内容摘要：
11、修整冲刷修整一般 要遵照企业制订的生产规范或顾客的详尽恳求，按照必然的规范开展。修整将来，要自来水冲刷半体，冲走体上的血渍和粘附的废弃物。12、秤重秤重将来，要把同一头牛的两块体、头和胸腔内脏运往检测处待检。那麼，肉牛的屠宰步骤就完成了。13、排酸刚屠宰的牛肉不可以立即提供大型商场，理应先让体排酸。解决的方法是：把半体运至排酸间挂好，不可以与地面上触碰，在0-4摄氏的自然环境下保存七天摆弄，让牛肉的pH值升高，酸值减少，加上牛肉的嫩度和口味。对于患有一般传ran病的牛及轻sheng寄chong病、普通病理损伤的肉尸或脏器，根据病损性质和程度，经过冷冻、盐腌、产酸和高温等无害化处理后，能使传ran性及毒性消失或寄sheng虫全部si亡的，可以有条件地食用。在排酸间里，国产肉类分割设备，牛的半体会造成一系列细胞生物学更改。
1、劈半锯消菌设备坐落于牛劈半工位，外观规格：1......
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