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内容摘要：
搅拌装置一般划分为，功率小于7kw为小型，5～22kw为中型，大于22kw为大型。食品工业中多用小型衬胶搅拌器。转速100r／min的为低速型，100～400r／mm为中速型，大于400r／mn为高速型。依据不同的用途，桨叶的结构有各种各样的组合方法，加以三叶旋桨式。涡轮式为主体，可组组成多种结构方法，以适应多种用途。此类衬胶搅拌器在国外大都已标准化，其转速规模在300～360r／min，电机功率为0.4～15kw，用带传动或齿轮传动的一级减速驱动。 折叶式搅拌器的原理 离心原理 当含有细小颗粒的悬浮液静置不动时，由于重力场的作用使得悬浮的颗粒逐渐下沉。粒子越重，下沉越快，反之密度比液体小的粒子就会上浮。微粒在重力场下移动的速度与微粒的大小、形态和密度有关，并且又与重力场的强度及液体的粘度有关。象红血球大小的颗粒，直径为数微米，就可以在通常重力作用下观察到它们的沉降过程。 此......
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