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内容摘要：
小麦淀粉就是用小麦面粉加工的淀粉，又称麦淀粉、澄粉或澄面。家庭自制小麦淀粉的方法也很简单。先把小麦面粉中的面筋用水洗出来，然后再把洗面筋的浆水经过静置沉淀，食品粘合剂生产厂家，沉淀下来的就是小麦淀粉。这种淀粉具有颜色洁白、细滑的特点，食品粘合剂报价，用它做出来的面点呈半透明状，蒸制的入口滑爽，炸制的则发脆，可以加工成蒸饺、面条、面片、饼干、面包、烙饼或馅饼等各种食物。
小麦淀粉选购注意事项1、颜色与光泽：淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关。优良的淀粉色泽洁白，有一定光泽；差的淀粉呈黄白或灰白色，食品粘合剂哪里有卖，并缺乏光泽。 2、斑点：淀粉的斑点是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的，食品粘合剂，斑点的多少表明淀粉的纯净程度和的好坏。 3、气味：优良的淀粉应有原料固有的气味，而不应有酸味、霉味及其他不良气味。 淀粉（amylum）是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。可由玉......
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