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内容摘要：
酒店厨房排烟系统容易出现问题的原因是什么？系统设计不完整：系统设计要对油烟、蒸汽、废热气的产生量，补新风的流量、压力、热量等参数进行计算，并要进行平衡设计。特别是较大的厨房，或几个厨房相连的情况，系统设计要从厨房及周边的整体角度组织气流的流动，这就需要进行通盘考虑。在现有的设计中，往往存在只管排烟不管补风，排烟管道安装，只管补风不管是否平衡，或是作了排风和补风设计，但流程不合理，对系统的完整性、协调性、平衡性，不做整体规划，以至于在系统设计阶段存在欠缺。 厨房排气扇的安装方法 首先要了解，排烟管道工程，在厨房安装排气扇时，位置尽量安装低一些，排气扇要求风力比较大些，福州排烟管道，至少要比进气扇的风力更大。由于厨房长期使用会产生许多的油烟，在安装排气扇的时候，好再安装一个可擦洗的过滤器，这样会更方便清洗，清洗的效果也会更好些。其次排气扇要安装在，靠近烹饪地方的三尺以内，这样吸油烟......
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