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小苏打（碳酸氢钠）泡打粉又叫复配膨松剂，一般是由小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)（碱性）和酸性物料复配而成，遇水会发生反应产生二氧化碳气体，使得加工的食品体积膨大疏松，又被称为发泡粉和发酵粉。它主要是用于糕点、饼干各种烘焙食品；包子、馒头、花卷、烧饼各种发酵面制品；以及速冻、膨化食品的加工，应用十分广泛。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，是一种细小的白色晶体。家庭时经常用它当发酵粉做馒头。小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。 小苏打（碳酸氢钠）刷牙：将牙膏适量地挤在牙刷上，在牙膏上加点小苏打，会使刷牙的效果更好。因口腔内凹凸不平的区域较多，刷牙时，1000目小苏打食品级，可以先做水平颤动法，横向地刷洗牙齿，再纵向地刷洗。在进行横向、纵向刷洗的时候，应该结合旋转，这样可以把牙齿的清洗得更加干净。漱口：将杯......
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