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内容摘要：
白酒是特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和盘勾酿制而成。刚蒸馏出的白酒口感辛辣，风味不协调，需要经过一段时间的贮存，酿酒蒸锅，再在贮存过程中通过一系列物理和化学的变化来改善原酒的感官风味，促进原酒的提高。白酒的贮存过程实际上是一个酒体去杂增香的过程，即降低酒体的辛辣、刺激感。同时增加其香味微量成分，使整个酒体口味趋于和谐，趋于醇和，这个过程叫做白酒的老熟。老熟过程中既有物理变化，又有化学变化。 酿酒蒸锅 酒是我们生活中不可缺少的一部分，酿酒白酒蒸锅，我们的生活中各种场合都需要它，酿酒大型蒸锅，他在不知不觉中成为了现代人健康的媒介。随着对酒的不断追求和研究，酒厂不断地更新自己的设备，更新自己的酿酒厂技术，改进自己的管理模式。白酒酿酒蒸锅，作为这一类的催生品，自然也受到......
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