|
内容摘要：
企业视频展播，请点击播放视频作者：山东鲁秋盐化有限公司
小苏打（碳酸氢钠）1、发酵粉蒸馒头，1000目小苏打工业级，不加小苏打不放食用碱，丹东1000目小苏打，教你1招，便是加上点白糖，白糖的加入一方面可以起到促进发酵的效果，另外蒸的馒头也会特别香软，还不会出现因为放多了容易发酸的情况。2、融化酵母粉的水温一定要掌握好，差不多30度左右更适宜酵母的存活，发酵发挥好活性，馒头才会暄软蓬松，另外酵母粉和面粉的比例也要掌握好，差不多1：100的比例。 小苏打（碳酸氢钠）泡打粉又叫复配膨松剂，一般是由小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)（碱性）和酸性物料复配而成，遇水会发生反应产生二氧化碳气体，使得加工的食品体积膨大疏松，又被称为发泡粉和发酵粉。它主要是用于糕点、饼干各种烘焙食品；包子、馒头、花卷、烧饼各种发酵面制品；以及速冻、膨化食品的加工，应用十分广泛。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，1000......
如想进一步了解更多产品内容，可以直接给厂家发送询价表单咨询:
|
|
联系方式
 电话： 0536- 手机：18654710882
 传真： 0536-
 地址： 山东省潍坊市滨海经济开发区
 发布IP： （IP所在地：）
|