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内容摘要：
.全汁发酵型青梅酒与全发酵型青梅酒的区别全汁指的是原料，通常指的原料采用的青梅或青梅汁（有的为了保障发酵的正常进行，青梅酱的制作，加一些白糖，青梅酱的做法，也认为是全汁），不允许添加水而生产的青梅酒。发酵指的是生产工艺，通俗来讲就是通过发酵生产的青梅酒；全发酵型，指的是整个酒体都是由发酵法生产，而没有进行调配（如加食用酒精强化等）。因此，全汁发酵型指的是，只采用青梅或青梅汁为原料，采用发酵法生产的青梅酒，酒体可以用食用酒精强化或其它可食用物质进行调配。全发酵型青梅酒，指以青梅为主要原料（可以添加其他原料），整个酒体均有发酵法生产，不允许采用其它物质进行调配的（但可以不同批次不同酒样间调配）的青梅酒。 随着休闲食品种类越来越丰富，休闲食品正在逐渐成为人们日常生活中的必备品。脆梅历来被人喻作坚贞、高洁的象征。（农历）四五月结果，生青熟黄，青梅酸而清鲜爽口，三国时曹操青梅煮酒论英雄，千......
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