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内容摘要：
厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校，企业，工厂餐饮承包服务，医院，单位，食堂的餐饮管理企业，项目有：食堂承包，厦门工厂餐饮承包，餐饮承包，食堂设计，餐饮配送，团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。 刀、砧板、抹布、餐具等用具要清洗，消毒后再使用，抹布要经常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。在冷盘切配操作时员工应戴口罩。保证各种原料和馅料的新鲜卫生，定时检查所属冰箱。 厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校，企业，医院，单位，食堂的餐饮管理企业，项目有：食堂承包，餐饮承包，食堂设计，餐饮配送，团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。 购进的各类食品原料，按不同要求分类分别加工，对于容易变质的原料，工厂餐饮承包服务，应尽量缩短加工时间和暴露在高温下的时间。对于原料解冻，一是要采用正确的方法，二是要迅速解冻，三是各类食品的原料应分别解冻，切不可混在一起解冻。加工后的原料应分别盛装，再用保鲜膜......
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