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内容摘要:
冷库分间制冷系统和冷库机组类型通常来说,大型冷库选用的制冷系统很大程度上决定了冷库的造价,冷库机组选用也影响后期使用的能耗。市面上可选的制冷机组类型很多,其中三菱重工、比泽尔、谷轮都是比较的,嵩明冷库,制冷节能的同时造价也会相对高一些。另外,冷库温度要求越低、制冷速度要求越快的价格越高,反之便宜。冷库的保温材料类型和用量保温材料类型、规格和用量也是影响冷库造价的主要部分。冷库分间越多,速冻冷库施工,保温板材使用越多,冷库建设的复杂性越高。
果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”,这就为延长货架期提供了理论依据。试验表明,一般认为在保持相同质量的前提下,气调贮藏的货架期是冷藏的2—3倍。 7、有利于开发无污染的在果蔬气调贮藏过程中,可以不用任何化学处理,所采用的措施全是物理因素,果蔬所能接触到的氧气、氮气、二氧化碳、水分和低温等因子都是人们日常生活中所不可缺少的物理因子,因而也就不会造成......
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