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内容摘要：
果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”，这就为延长货架期提供了理论依据。试验表明，一般认为在保持相同质量的前提下，气调贮藏的货架期是冷藏的2—3倍。 7、有利于开发无污染的在果蔬气调贮藏过程中，可以不用任何化学处理，所采用的措施全是物理因素，果蔬所能接触到的氧气、氮气、二氧化碳、水分和低温等因子都是人们日常生活中所不可缺少的物理因子，因而也就不会造成任何形式的污染，速冻冷库安装，完全符合标准。 8、有利于长途运输和外销以气调技术处理后的新鲜果蔬，楚雄冷库，由于贮后质量得到明显改善而为外销和远销创造了条件。
预算充足尽量是选择比泽尔、谷轮这种的，预算不足也可以选择国产的北京比泽尔和国产谷轮等，尽量不要选择二手或者翻新设备，因为故障率高，没有质保期和售后，容易导致库内货物损坏。类型方面，低温库选择管冷后期更省电，速冻冷库多少钱，但是需要除霜比较麻烦，而冷风就属于高的类型。3、至于冷库门、......
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