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内容摘要：
制糖的主要步骤包括提取蔗汁，糖汁清净，哪家有白砂糖，糖汁浓缩蒸发，糖浆结晶，分离、干燥、包装、入库这几个步骤。制糖工厂的车间设置有：压榨车间---- 主要是 提取甘蔗中的蔗汁。为制炼提供制糖原料蔗汁和为锅炉提供燃料蔗渣。 制炼车间----主要是交蔗汁进行工艺处理结晶提取糖分，制成产品糖和副产品废糖蜜（桔水）。 锅炉车间----主要是通过燃烧蔗渣产出蒸汽。为汽轮机发电供汽和为制炼、酒精等车间供汽。 汽机车间----通过利用锅炉送来的过热蒸汽，推动叶轮转动带动发电机发电。供制糖生产用电。
白砂糖小知识白砂糖分有四个级别：分别为精制、优级、一级、二级。识别糖产品的好坏可采用眼看、鼻闻、口尝、手摸四种方法： 看，白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平 fef 摊在白纸上不应看到明显的黑点，白砂糖谁家好，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，白砂糖供应，晶粒有闪光， ......
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