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内容摘要：
企业视频展播，请点击播放视频作者：曲阜久鼎酿酒设备有限公司
大曲粉碎机的保养和存放大曲粉碎机关键由柱形粉碎室、研磨轮、研磨轨、离心风机、原材料搜集系统软件等构成。原材料根据加料口进到柱形粉碎室，被顺着研磨轨做匀速圆周运动的研磨轮辗压、裁切而完成粉碎。1、常常查验大曲粉碎机各构件的拧紧状况，避免其松脱掉下来，毁坏设备。2、各进油口要常常加油，滚动轴承部位半年清理加注一次润滑脂。3、大曲粉碎机关机工作时，应将设备高转速一段时间，吹净机内边角余料，酒，再待机。4、大曲粉碎机停止使用时要消除设备外脏物，对全部旋转部位加注润滑油脂，储放于干燥，耐腐蚀汽体的仓库内。 大曲粉碎机的优点一般是夏季控制入池淀粉浓度低，多用底醅；冬季控制入池淀粉浓度高，少用底醅；气候由冷转暖，逐步增加底醅用量；气候由暖转冷逐步减少底醅用量，小型酿酒设备，以控制发酵酒醅的升温和生酸。固态发酵的小曲酒，投粮以培......
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