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内容摘要：
磷酸三钠江苏紫东食品有限公司江苏紫东食品有限公司请打151薛0512经19理99磷酸三钠在食品工业中用作缓冲剂、乳化剂和营养补充剂；以碱水为原料制作面食。在食品加工中，通常添加3-5%，较大添加量为1%。作为改良剂，可以提高食品的络合金属离子、pH值和离子强度，从而提高食品的结合力和持水能力。我国规定可用于奶酪，磷酸三钠，较大用量为5g/kg:西式火腿、肉、鱼、虾、蟹较大用量为3.0g/kg；；罐头、果汁、饮料、乳制品中的较大用量为0.5g/kg。 磷酸三钠江苏紫东食品有限公司江苏紫东食品有限公司请打151薛0512经19理99一、工业磷酸三钠在食品行业的应用工业磷酸三钠可以用于食品行业，可以作为调味剂、糖化剂、抗剂剂、稳定剂、增稠剂、浓缩剂、抗yang化剂等。它可以增加食品的口感和颜色，改善食品的口感，增加食品的保质期，防止食品变质，提高食品的营养价值。二、工业磷酸三钠在其他应用......
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