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内容摘要：
磷酸二氢钠江苏紫东食品有限公司江苏紫东食品有限公司请打151薛0512经19理99磷酸二氢钠是化学式为NaH2PO4的无机盐，也被称为磷酸氢二钠，其呈白色粉末状，易溶于水。磷酸二氢钠在食品中被广泛应用，常常被用作膨松剂、稳定剂、pH调节剂和醇解剂等。磷酸二氢钠的食品作用磷酸二氢钠在食品加工过程中可被用作膨松剂，例如即食米饭、面包和饼干等制品所需要的蓬松效果。它能够在食品中膨胀，食品级磷酸二氢钠供应优，增加体积，使制品蓬松起来。此外磷酸二氢钠也可以被用作醇解剂，作用是使脂肪酸分子分解，从而产生甘油和脂肪酸，食品级磷酸二氢钠好，这种作用常被用于制作沙拉酱等。 磷酸二氢钠江苏紫东食品有限公司江苏紫东食品有限公司请打151薛0512经19理99用途：磷酸二氢钠用途广泛，可以用作制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠的原 料；也可用于制革、处理锅炉水；作为改良剂和制焙粉，在食品 工业、发酵工业中作缓冲剂和......
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