|
内容摘要：
3、打色（亦称挂色或打糖色）。打色的目的是增强烤鹅枣红色并使之色泽均匀。打色的方法：灌好汤之后，向鹅坯上浇2~3勺糖水，其浇法与烫皮打色一样。这次打色时应注意：糖水要按调配比例搅匀，同时要鉴别和保证糖稀质量。特别是在夏季，糖水要现用现配，用多少配多少，避免变质影响色泽。（二）鹅坯入炉法1、基本要求。（1）炉温：必须加热至230~250℃时鹅坯方能入炉。（2）操作人员：应在炉前50~80厘米处，双脚成“丁”字形姿势站立。企业视频展播，请点击播放视频作者：夏邑县李集镇西彦孵化厂
各柴间应留有缝隙，红头鸭苗多少钱，底部有空气流通，使之易于燃烧，减少冒烟，生火时把扣火铁锅移开（扣的是炉口处日留下的炭火），用铁铲铺开炭火，然后按照生火方法将堆放好的木柴加入燃烧，红头鸭苗电话多少，生火的同时可清理车间卫生，取出炉油送交厨房提炼。2、添火（亦称架柴）。即在炉门口处加添燃料，使炉火处于持续燃烧状......
如想进一步了解更多产品内容，可以直接给厂家发送询价表单咨询:
|
|
联系方式
 电话： 1893-7021077 手机：18937021077
 传真： 1893-7021077
 地址： 夏邑县李集镇徐楼村西段路南
 发布IP： （IP所在地：）
|