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内容摘要：烘焙中比较常见的材料：杏仁膏由杏仁核和其它核果所配成的膏状原料。常用于烘焙产品的装饰方面。蛋糕油膏状，是制作海绵类蛋糕不可缺少的一种添加剂，糕点小吃培训，也广泛用于各中西式酥饼中，能起到各种乳化的作用......

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