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内容摘要:
钛反应釜在食品加工行业有哪些特殊要求 钛反应釜在食品加工行业有以下特殊要求: 材料卫生要求:与食品接触的钛反应釜内表面须符合食品卫生标准,确保无毒、无害、无异味,不会释放出任何有害人体健康的物质。一般要求采用高纯度的钛材,表面进行精细处理,如电解抛光等,以减少表面粗糙度,防止食品残留和细菌滋生。 清洗与消毒要求:为保证食量安全,反应釜需要便于清洗和消毒。设计上应尽量减少死角和缝隙,避免物料残留。同时,要配备合适的清洗装置,钛材反应釜设备厂家,如喷淋球等,能够对反应釜内部进行清洗。消毒方式通常采用高温蒸汽消毒或化学消毒剂消毒,这就要求反应釜能够承受相应的消毒条件,且消毒后不会对食品产生污染。 工艺控制要求:食品加工对温度、压力、搅拌速度等工艺参数的控制要求严格,以确保食品的和口感。钛反应釜需要配备准确的温度控制系统,能够、准确地调节反应温度,避免温度波动对食量造成影响。压力控制也要......
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