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内容摘要：
化学性质受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液， 对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，小苏打的价格，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，工业级小苏打，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠在与水结合后开始起作用释出二氧化碳（CO2），小苏打生产工艺，溶于水时呈现弱碱性，还可用于养殖业等。 碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），俗称小苏打、苏打粉、梳打粉（香港、台湾）、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。 碳酸氢钠水溶液呈弱碱性，俗称小苏打及焙用碱。 小苏打的作用：个人清洁......
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