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内容摘要：
企业视频展播，请点击播放视频作者：佛山市三水区信诚厨具设备有限公司
一、学校食堂厨房的布局设置学校食堂厨房布局设计需要符合食材的处理流程：储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、售饭间、洗碗消毒间等。厨房布局要结构紧凑，减少操作距离，商用厨房设备，可以满足设备共享或者是垃圾的集中处理，高要商用厨房，效率更高。还要符合各工作岗位的顺序，商用厨房厨具，防止人员工作流程的交叉，人员出入口和物料、垃圾出入口都要分别设置。 二、厨房设备配置在厨房或一个工作间内，有些设备是必需的，缺一不可。在这里我们要创建一个配置的概念，作用空间、设备、工具都是有限度。伴随着档次规模，制作工艺的不一样，配置的限度不一样。洗菜，切菜，炒菜的位置是的，水池，案面，灶台，锅碗瓢勺全是的强制性要求。设备工具配备。厨房配置是为了更好地确保厨房功能的需要，防止错漏项，也是食品卫生安全程度强制性要求。比如，洗碗间消......
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