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内容摘要：
中药与食物的关系是――药食同源。大家知道，中yi治l病主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药l物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治l病，就称为药l物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治l病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。由于它们都有治l病功能，所以药l物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、山楂、核桃、杏仁、饴糖、花椒、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治l病疗l效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系，我们就不难理解药食同源的说法了。 为什么选择药食同源的产品？随着现代人生活节奏的加快，快餐文化盛行，很多人对于饮食的选择变得越来越简单。然而，健康饮食的重要......
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