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芝麻球稳定剂膨松剂的应用芝麻球稳定剂膨松剂是一种食品添加剂,芝麻球稳定剂膨松剂,主要用于芝麻球的制作。它可以增加芝麻球的体积、改善口感和延长保存期。芝麻球稳定剂膨松剂的主要成分包括:碳酸氢钠、泡打粉、酵母粉、食用淀粉等。这些成分能够促进芝麻球的发酵过程,使其更加松软、蓬松。芝麻球稳定剂膨松剂的作用主要有以下几个方面:1. 促进发酵:芝麻球稳定剂膨松剂中的碳酸氢钠、泡打粉、酵母粉等成分能够促进芝麻球的发酵过程,使其更加松软、蓬松。 芝麻球稳定剂膨松剂的作用与特点:关于这方面的知识我们了解到芝麻球稳定剂膨松剂的应用改善芝麻球的口感,使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。并且改善芝麻球的操作性,一能用高速机生产,二能增大芝麻球的体积、使炸制不开裂,大大提高生产效率,降低成本。除此之外,我们还了解到芝麻球稳定剂膨松剂的应用......
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