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内容摘要:
厨具的安装要求人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏商用酒店厨房设备里应配备灭火毯,用来扑灭各类油锅火灾。另外,厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施,并应放置在明显部位,以备紧急时所需。不锈钢厨具几乎涵盖了厨房中需用到的所有厨具,它们外观造型多样,光泽明亮,表面光滑,让人一看就爱不释手。传统的铁锅使用时间长了,容易生锈,外观看起来不太好看。而不锈钢厨具在使用后只需用适当的方法清洗就能光亮如新,释放属于它自身独有的本色 厨房里的所有的设备都需要定期的检查,特别是燃气管道、阀门每天都需要检查,这个防止燃气泄露。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。现在厨具来了个大变身,工作台变成了不锈钢,既又易清洗,使用的寿命大大提高;刀具大多都是用不锈钢打造,刀身轻......
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