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内容摘要：
厨房设计是根据经营者提出的技术要求，在人类工效学理论和成果的指导下，遵照厨房特有的运行特点、法规标准和形成的标准原则开展设计工作。这些指导厨房设计的原则是对厨房工艺流程和烹饪工艺的提升和总结。厨房用具中的电源线或电烤箱的其他附件和零件损坏时，请停止使用机器。由维修人员进行维修和更换。厨房用具电源设备适合产品铭牌上的大功率，并且电源插座上有一个地接线。厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，不绣钢厨具，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，厨具厨房设备，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。 商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质......
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