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内容摘要：
企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司
麻球改良剂配 料：黄原胶(10%)、海藻酸钠(10%)、六偏磷酸钠(6%)、三聚磷酸钠(6%)、焦磷酸钠(6%)、碳酸钠(6%)、磷酸三钙(6%)、葡糖氧化酶(1%)、脂肪酶(1%)、淀粉。麻球改良剂使用方法：将本品与白糖混合均匀，加水充分搅拌至粘稠状，再加入糯米粉混合均匀即可。用 量：糯米粉用量的1%-2%。使用范围：适用于芝麻球的制作。净含量：1千克贮存方法：密封贮存于干燥阴凉处。 麻球改良剂的制作过程一：分面团：（以40g为例），搓圆，粘上芝麻，做多了可以放入冷冻或速冻（密封，以防水分流失），合肥麻球改良剂，不建议在常温下太久（建议24小时内制作完），会影响效果；二：炸制一：炸制分两个阶段油炸。阶段：刚下锅油温建议在150-160℃，大概两分钟漂起。漂起来后需不听的或淋油让体积不断增加；三：炸制二：第二阶段：6分......
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