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馒头改良剂和秋叶丹面包改良剂区:一、作用不同1、秋叶丹馒头改良剂：秋叶丹馒头改良剂的作用主要使蒸出的馒头又白又大。2、秋叶丹面包改良剂：秋叶丹面包改良剂的作用主要使蒸出的面包体积更加饱满。二、复蒸效果不道同1、秋叶丹馒头改良剂：秋叶丹馒头改良剂的复内蒸效果好，把凉馒头再蒸热，馒头仍然白大松软。2、秋叶丹面包改良剂：秋叶丹面包改良剂的复蒸效果差，把面包再蒸热，面包较硬。 紫薯开花馒头【材料】面粉、酵母、白糖、奶粉、水和馒头改良剂。【做法】1紫薯去皮，切成小丁。2上锅蒸熟后，馒头改良剂，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状，馒头改良剂，备用。3将面团的所有原料及馒头改良剂，揉成光滑的白面团，发酵至约2倍大;取1/3的白面团与紫薯泥揉匀，馒头改良剂多少钱，成紫薯面团。4将2/3的白面团分成小份。5紫薯面团分成小份。6先取一份白面团......
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