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内容摘要：
微波烘培设备适用于炒货领域大批量的各种干果类。如：核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化物料在微波电磁场的直接作用下均匀加热无需经过热传导光波起到表面烘烤的作用使产品加工出来之后味道更好卫生、高效，膨化效果好于常规工艺同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效与传统工艺相比，生产环境好，没有热惯性，产品酥脆爽口，香味浓郁，膨化率高，色泽自然，营养成分损失少。在炒货淡季，该设备可用于食品的干燥、杀菌、烘烤、加热、膨化、熟化等工艺，一机多用。 微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电波，被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化。造成分子的相互摩擦运动的效应，此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波烘干加热的目的。加热......
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