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内容摘要：
源源发告诉我们按照我国调味品的历史沿革，基本上可以分为以下三代：代、单味调味品，如：酱油、食醋、酱、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行时间长，跨度数千年。第二代、高浓度及高效调味品，如超鲜味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜叶菊和木糖等，还有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等。此类高效调味品从70年代流行至今。第三代、复合调味品。现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。目前，上述三代调味品共存，但后两者逐年扩大市场占有率和营销份额。第四代、调味品。调味品以纯提前技术为前提，更以营养健康为重。目前，烧烤串批发销售，在益意追求健康为主的呼吁下，泉州烧烤串批发，调味品所占领的市场份额越来越大。 源源发提示，干贝大都是进口产品，选购时，应注意：(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，......
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