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内容摘要：
东阳市荣鑫酒业有限公司是一家生产红曲米酒的制酒企业，集科研、生产、销售于一体。米酒制作心得：前提条件：1、做酒酿的前提是你要买到酒曲。2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。步骤：1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，金华酒，都会影响酒曲发酵的）；2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层；3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 东阳市荣鑫酒业有限公司是一家生产酒的制酒企业，集科研、生产、销售于一体。黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁，后者较为普通。传统的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，内供酒，否则酒精挥发掉了，反而淡而无味。一般在冬天，盛行温饮。还有一种方法是......
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