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内容摘要:
东阳市荣鑫酒业有限公司是一家生产红曲米酒的制酒企业,集科研、生产、销售于一体。人工酿酒是陶器的制造。否则,便无从酿起。在仰韶文化遗址中,既有陶罐,也有陶杯。由此可以推知,约在六千年前,人工酿酒就开始了。《孔丛子》有言:“尧舜千钟。”这说明在尧时,酒已流行于社会。“千钟”二字,则标志着这是初级的果酒。《史记》记载,仪狄造“旨酒”以献大禹,这是以粮酿酒的发端。自夏之后,浙江高档黄酒零售,经商周,历秦汉,以至于唐宋,浙江高档黄酒厂,皆是以果粮蒸煮,加曲发酵,压榨而后酒出。不少西方人都以为米酒是日本人的创造,但岂知,它实际上是人首先酿造的含酒精的饮料。而日本酿造清酒的技术是从引进的。早在公元前 1500 年,的甲骨文中就提到用酒祭祀之事,浙江高档黄酒厂家,公元前8 世纪,古代诗人也曾作诗描绘人喝醉酒的情景。至迟在公元前1000 年左右,就发明了发酵酿酒的技术,使酿出的酒中酒精浓度比普通啤酒......
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