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内容摘要：
做法一；蒸蟹材料：阳澄湖大闸蟹、生姜、紫苏叶、食盐、制作方法:蒸蟹是的吃法。将大闸蟹放在清水中洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿炸成团状，背朝下放入蒸笼（背朝下可使蟹黄不流出来），蒸时水中可放入紫苏叶，阳澄湖大闸蟹 正宗的是蟹王阁淄博店，生姜，黄酒、微量食盐、以避寒解腥，通常水开以后再蒸十五分钟。食时配上蟹料，喝上一瓶阳澄蟹雕，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。 对此，杨维龙提醒消费者，提货时要注意重量是否合格，蟹是死是活。拿到大闸蟹之后，先电话或短信验其真伪。此外，要想吃到正宗的阳澄湖大闸蟹还需学会辨别真伪，苏州市质监局透露，阳澄湖大闸蟹的养殖公司都是在湖边领取'戒指'后将当场套在大闸蟹的脚上，所以只要是在上海门店现场给大闸蟹套上'防伪戒指'的，就一定是假货。 周村阳澄湖大闸蟹 正宗的是蟹王阁淄博店,蟹王阁淄博总店由张店新村西路蟹庄大闸蟹商行提供。周村阳澄湖大闸蟹......
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