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内容摘要：
东阳市荣鑫酒业有限公司是一家生产红曲米酒的制酒企业，集科研、生产、销售于一体。客家俗语中，有句话叫做“蒸酒磨豆腐，唔（不）敢逞师傅”。就酿酒而言，客家红曲酒厂家，除了人的因素外，还有另外两个原因，是要选酒饼，第二是水质很关键，要用纯净而清甜的山泉水或井水。黄酒与米酒及高粱酒截然不同，因其含酒精度数极低，口感清醇略带酒味，故老少皆宜，特别是客家妇女尤其喜欢这“既解渴又有补”的黄酒。生活中因喝米酒或高粱酒而酩酊大醉的人，大家见过很多很多，而因喝黄酒而醉倒的却绝少绝少。 东阳市荣鑫酒业有限公司是一家生产红曲米酒的制酒企业，集科研、生产、销售于一体。黄酒大体可分为四种，客家红曲酒哪家好，即：冬酒、冬浸酒、四双酒、单酒。四双酒：一年四季均可酿造。每百斤酒娘糟加醴泉水一倍半至二倍半浸之，暑天浸3～4天，冬季则多浸几天。然后把酒娘糟投入酒篓压出酒液，装入酒坛密封局沸。此酒香甜适口，客家红......
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