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内容摘要：烘焙基础操作：倒扣脱模一般用在戚风蛋糕中，烤好的戚风蛋糕从烤箱中取出，学做生日蛋糕培训，应马上倒扣在烤网上放凉后脱模，因戚风蛋糕容易回缩，所以倒扣放凉后再脱模，生日蛋糕培训，可以有效的减轻回缩。烤模刷......

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