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内容摘要：
发酵型乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经加工制成的产品。其中由于杀菌方式不同，可分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。调配型酸乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，产品经过灭菌处理，保质期比乳酸菌饮料要长。无论是已经生产常温乳酸菌饮品的企业，还是新加入进来的企业，你到底是想做一个引领者还是一个跟随者，是想赚钱就走，还是沉淀下来成为行业坐标？如果仅仅是跟随淘金，饮料代理加盟，那么利用好这波潮流就行，尽管“多”和“益”；如果要站稳脚跟、改写格局，那么个性化的名称、互动化的传播推广、功效化的产品，三者缺一不可。从常温乳酸菌饮品这一品类扩展开来，儿童饮料代理，在大食品行业，面对品类爆发和消费升级的机遇与挑战，你到底是要做一个匆匆过客，还是要做一颗耀眼恒星？ 产生的乳酸等有机酸能显著降低环境pH值和Eh(氧化还原电位)值，使肠内处于......
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