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内容摘要：
大功率电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，广东厨房工程，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。电器原理原理电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，商用厨房工程，利用电流......
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