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内容摘要：
食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，山东海鲜菇酱，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功能。经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g（主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素）、0.64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%，海鲜菇酱加盟，其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。济南蓬生农业科技有限公司生产的海鲜菇酱油、海鲜菇酱是一种家庭日常生活必不可少的调味品，是一种药食两用的调味品，不仅是一种抗癌防癌类的食品，还具有提高免疫力、延缓衰......
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