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内容摘要：
餐厅经营受环境、服务、宣传等多因素影响。数量比较这里所指的数量比较是指菜肴的分量地方。分量是指每一份菜肴的大小或多少，它既可用重量来表示，也可用容量来表示。西餐菜品主要考虑每一位顾客能否吃饱。在宴会菜单设计中，针对不同的顾客群体进行分量设计是一项首要内容。在中餐中，由于顾客对菜品的多样化要求逐渐增加，与之相适应，昆明脆皮玉米加盟费，分量有减少的趋势。 餐厅经营的好坏是由许多因素决定的。从总体上来说......
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