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内容摘要：
百合干片不仅保持了百合原有的营养药用价值，而且还具有保质期长，嘉善县烘干房，味美色鲜，体积小，重量轻，食用、运输方便的特点，受到国内外消费者的青睐。其加工工艺为：原料选择→分片清洗→高温煮烫-水冷风干→烘干→冷却→分级包装。一．原料选择 选择成熟度好、光滑细腻、果肉肥厚、鳞片大小一致、洁白完好、无病斑虫眼的鲜百合作原料。二．分片清洗 用小刀削去百合根基，去除残根，分片分级轻轻刷洗后冲洗干净。剥鳞片......
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