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内容摘要：
陕北小米在“五谷杂粮”的排行中，小米堪称五谷，享有“一米压百行”的尊位。吃小米好处多，米脂小米，暑泄火，寒暖身。《文摘报》曾经报道小米“镇静安眠，消食解肚胀，补元气，降血压，养胃治疗重症肌无力”，并道出与其他佐料相配备而产生药效作用。此外，春秋战国时期的赵王食山珍海味，肚胀不消化，御医将小米、鸡内金做粥食之，肚子不胀了。就连陕北的婆姨生产，侍产婆也会首先给产妇熬一碗小米汤，小米团购，令其食之，小米批发，名曰“定心汤”。此为陕北婆姨们祖祖辈辈的历练，万众坐月子妇女们食用而凝练出的药效结晶。“定心汤”既可滋补血气，亦可缓减疲惫与滋养精气。 陕北小米滋养出的男子汉，具有“绥德汉”的直气，小米厂家，兼有大碗喝酒、大块吃肉的豪气，又有诚实、笃信、男子汉的阳刚脾气，骨缝里渗透出一股为人正派、做事正经的正气。女爱“桃花水”与“米脂米”的滋补，面呈白嫩中得淡红、艳若春之绽放的桃花色，素有“陕北女人赛貂蝉”......
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