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内容摘要:
小米是由的“狗尾草”选育驯化而来的。世界各地栽培的小米,都是由传入的。目前,全世界小米栽培面积约10多亿亩,而我国多,总产量-高,多分布于黄河中下游、东北、内蒙等地。小米是一年生草本植物 ,陕西黄小米,属禾本科。它性喜温暖,月子黄小米,适应性强。农谚“只有青山干死竹,未见地里旱死粟”、“干种谷子湿种豆”,说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠,又不怕酸碱,所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟期可分早、中、晚三熟;以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。 陕北小米在“五谷杂粮”的排行中,小米堪称五谷,享有“一米压百行”的尊位。吃小米好处多,暑泄火,寒暖身。《文摘报》曾经报道小米“镇静安眠,消食解肚胀,黄小米厂家,补元气,降血压,养胃治疗重症肌无力”,并道出与其他佐料相配备而产生药效作用。此外,春秋战国时期的赵王食山珍海味,肚胀不消化,御医将小米、鸡内金做粥食之,肚子不胀了。就连陕北的婆姨生产......
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