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内容摘要：
一、冷库吨位计算：活动冷库吨位＝冷藏间的内容积×容积利用系数×食品的单位重量活动冷库冷藏间的内容积＝库内，长×宽×高（立方）冷库的容积利用系数：500～1000立方＝0.401001～2000立方＝0.502001～10000立方＝0.5510001～15000立方＝0.60 C， 冷凝器：冷凝器有空气冷却、水冷却和空气与水结合的冷却方式。空气冷却只限于在小型冷库设备中应用，冷库，水冷却的冷凝器则......
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