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内容摘要：
小米是由的“狗尾草”选育驯化而来的。世界各地栽培的小米，都是由传入的。目前，全世界小米栽培面积约10多亿亩，而我国多，总产量-高，多分布于黄河中下游、东北、内蒙等地。小米是一年生草本植物 ，属禾本科。它性喜温暖，适应性强。农谚“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”、“干种谷子湿种豆”，说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟期可分早、中、晚三熟；以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。 小时候，陕北农村生活很苦焦。家中若能吃上一顿熬酸菜小米捞饭，陕北小米批发，亦是很了，等同于现在进一次高-档酒店。炎炎夏日，农人劳作中午归来，喝上一老碗晾凉的小米稀饭，陕北小米团购，顿感神清气爽，疲惫消散。凛冽寒冬，喝上一碗滚烫的小米稀饭，驱寒暖身，胃舒心净。即使现在，小米稀饭仍是我一日中必不可缺的美食，陕北小米供应，倘若两三天不喝小米稀饭，口干舌燥，两眼冒星，浑身......
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