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内容摘要：
煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，草鸡鲜蛋，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，承德鸡蛋，看上去也不美观。为此，鲜鸡蛋，可将煮好的蛋，养生鸡蛋，趁热放在冷水中浸......
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