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内容摘要:
陕北小米收获:滋养赛貂蝉、绥德汉。作为陕北“五谷杂粮”的魁首,小米一直在陕北人的饮食生活中扮演着极为重要的角色。而在战争年代,陕北的穷苦大众手端小米粥慰劳子弟兵的场景更是令人震撼,解放军“小米加步+枪”战胜国民党“飞机加大炮”的史实更是被传为美谈。说起小米,似乎每一个陕北人都有诉不完的衷肠,因为在每个陕北人的心中,小黄米吃法,都有关于小米的一段不解情缘。 小米是由的“狗尾草”选育驯化而来的。世界各地栽培的小米,都是由传入的。目前,全世界小米栽培面积约10多亿亩,而我国多,总产量-高,多分布于黄河中下游、东北、内蒙等地。小米是一年生草本植物 ,属禾本科。它性喜温暖,深圳小黄米,适应性强。农谚“只有青山干死竹,未见地里旱死粟”、“干种谷子湿种豆”,说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠,又不怕酸碱,所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟期可分早、中、晚三熟;以籽粒粘性可分糯粟和粳粟......
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