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内容摘要：
小米蒸排骨，食材：小米半杯，排骨200克，小黄米营养价值，红心红薯1个约200克，料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙。做法：1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。2.排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。3.浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀。5.红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，有机小黄米，移入蒸锅，蒸30分钟即可。 陕北小米，养育出陕北人的人气，亦拯救过无数穷人的运气。民国十八年（1929年），黑色的年月。常听老人们酸涩地诉说那大荒年，已到“人吃人，狗吃狗，鸦老鸹啃石头”的凄楚、悲惨境界。人们把谷糠吃尽，又将枕头里边的谷莠莠倒出来，在石磨上拌和一些榆树皮来磨成粉末末食之。又有多少人无米下锅，静静地惨死在陋室，还有无数人爬不动而长眠在荒野或途中的路畔。向南逃荒的......
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