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内容摘要：
河南东恒机械设备有限公司开发研制的烘干房介绍： 肉腊肠的质量好坏除了与腊肠的配料工艺有关系外，更主要取决于腊肉腊肠的烘干工艺。腊肉腊肠烘干过程不仅要去除水分，还会影响腊肉腊肠的色、味、形等感官指标。烘干房的热泵烘干工艺主要分为三个阶段： 1、等速干燥阶段 历时6到8个小时，在物料装入烘干房后两小时内，温度升到60到65度，不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。这就是我们说......
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