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内容摘要：
不宜应用的烹饪：煮饭加点油看到这个消息，或许很多人都会以为加点油煮米饭可以增加能量摄入、避免瘦削。不过，你可先别急着往米饭里加油。这个研究关于我们理解煮米饭的消化特性有一定帮助，但是，这种煮米饭的办法现在还不能应用到实际生活中。首先，五常大米优点，实验中加油的量也不低，米饭整体的能量能够并不会增加。尽管研究者表示参加油后，油和大米中的淀粉会形成某种复合物，不会增加额定的卡路里[2]；但因为目前论文......
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