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内容摘要：
江山市蜜红食品有限公司与您分享：大营麻花始于清朝，距今已有数百年历史，其的配料和口感，有别于天津、山西、陕西等地麻花，浙江酥饼，成为晋、陕、豫“金三角”地区极具特色的传统食品。其基本配料为精面、食盐、鸡蛋、糖等，酥饼定做，分为甜、咸两种，均为硬面和就，具有“香、酥、脆”之特点。解放后，大营麻花经三门峡市饮食服务公司厨师蔡元贵改进，制作技术和配料工艺大为提高，形成独具一格的“大营麻花”。欢迎您拨打图......
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