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内容摘要：
一 背景特点
油泼面是陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。
二 培训内容
培训内容 油泼面
培训费用 980元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升......
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